San Gimignano Doc Merlot Adriano Biologico
San Gimignano Doc Merlot Adriano Biologico

SAN GIMIGNANO DOC MERLOT ADRIANO 2018 BIOLOGICO

9,00 iva inclusa

San Gimignano Doc Merlot Adriano 2018

Raccolta manuale delle uve in cassa dopo che sulla vigna è stata fatta una sfrondatura delle uve meno adatte; portate in cantina entro 1/2 ore, diraspate con rottura soffice del 70% circa degli acini, vinificazione tradizionale con rimontagli e follature per 10/12 giorni a temperatura controllata, svinatura e travaso in botti di 15/20 Hl. di capacità per 15 mesi circa.

Colore rubino intenso, profumo netto con note di frutta a bacca rossa con leggere sfumature di vaniglia, liquirizia e spezie. Al gusto sapido di buona stoffa bilanciato caldo con ricordi di confettura di frutti di bosco con buona persistenza dei caratteri in bocca.

Disponibile

Categoria:

Descrizione prodotto

San Gimignano Doc Merlot Adriano

Biologico

UVE: 100% Merlot

Grado Alcolico: 14%

Vinificazione:

Selezione delle uve e raccolta manuale in casse

Le uve vengono portate in cantina entro 1/2 ore, diraspate con rottura soffice del 70% circa degli acini.

Si segue poi con vinificazione tradizionale con rimontagli e follature per 10/12 gg a temperatura controllata, svinatura e travaso in botti di 23 Hl di capacità per 18 mesi circa.

Caratteristiche organolettiche:

San Gimignano Doc Merlot Adriano ha un colore rubino intenso, con tendenza al granato con l’invecchiamento.

Profumo netto con note di frutta a bacca rossa con leggere sfumature di vaniglia, liquirizia e spezie. Al gusto sapido di buona stoffa bilanciato caldo con ricordi di confettura di frutti di bosco con buona persistenza dei caratteri in bocca.

Abbinamenti:

Il nostro San Gimignano Doc Merlot si accompagna piacevolmente a salumi, formaggi a pasta dura, primi piatti con salse strutturate, nonché a carni rosse anche preparate con funghi e tartufi.

Temperatura di servizio: servire a 18°

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg

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